قدم القرآن الكريم والسنة النبوية فلسفة مبسطة لجدوى الغذاء بالنسبة للإنسان ,وهى تتلخص فى قول رسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم :"بحسب أبن آدم لقيمات يقمن صلبه",فإقامة صلب الإنسان وتحقيق البنيان السليم لإعمار الدنيا هو الهدف الأساسى لتناول الغذاء .
فليس هدفنا من تناول الغذاء هو تعبئة البطن أو القضاء على الجوع فقط , بل لابد أن يكون غذاؤنا صحيا ,ويحقق هدف إقامة صلب الإنسان ,وليكون غذاء صحى متوازن لابد أن تجتمع فيه عدة شروط ,ألا وهى :
- اكتمال عناصره الغذائية
- أن يكون متنوعا وفاتحا للشهية ومقبول الشكل
- خالى من أى ملوثات لسلامة الغذاء وصحته
